Blog

A alimentação desempenha um papel essencial na saúde da mulher, principalmente se tratando de prevenção de doenças e fortalecimento do organismo. A afirmação é da nutricionista Daiane Piovesan Verdum, associada da Unitec. 

Segundo ela, uma dieta rica em alimentos naturais, como frutas, legumes e verduras, além de proteínas magras, grãos integrais e gorduras saudáveis presentes nas oleaginosas, pode ser extremamente eficaz na prevenção de diversas doenças e complicações ao longo da vida.

Natural de Palmeira das Missões e atualmente residindo em Rodeio Bonito, Daiane é pós-graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos e especialista em Saúde da Mulher, Fitoterápicos para o tratamento de distúrbios como ansiedade e depressão, e Envelhecimento Saudável. 

Instrutora do Senar-RS, atua nas áreas de saúde e nutrição, no Programa de Alimentação Saudável, nos cursos Aproveitamento Integral de Alimentos, Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, Básico de Plantas medicinais, condimentares e aromáticas, Produção de alimentos à base de arroz e derivados, Produção de alimentos à base de mandioca e derivados, e nas palestras Alimentação e Saúde, Saúde da Mulher Rural e Saúde Preventiva: de bem com a vida.

“Minha trajetória como instrutora no Senar-RS tem sido extremamente enriquecedora, pois posso compartilhar meu conhecimento e contribuir para a promoção de práticas alimentares saudáveis. Tornar-me associada da Unitec foi um grande marco na minha carreira, pois me proporcionou respaldo e segurança para continuar trilhando esse caminho com ainda mais confiança e qualidade no trabalho que desenvolvo”, declara a profissional.

Uma alimentação equilibrada, na avaliação de Daiane, pode reduzir significativamente o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão e problemas cardíacos, que afetam muitas mulheres. O consumo regular de alimentos ricos em fibras e antioxidantes, como vegetais, frutas e grãos integrais, ajuda a controlar o peso, os níveis de açúcar no sangue e a combater a inflamação, fatores cruciais na prevenção dessas doenças.

Além disso, a saúde cardiovascular, que é um ponto de atenção para as mulheres, pode ser fortalecida através da inclusão de gorduras saudáveis, como o ômega-3 presente nos peixes e nozes. “Esses alimentos ajudam a reduzir o colesterol ruim e a proteger o coração, um órgão que merece atenção especial, já que o risco de doenças cardíacas aumenta com a queda nos níveis de estrogênio, associada relativamente ao período da menopausa.”

A nutricionista destaca que não se pode esquecer da saúde óssea. “As mulheres são particularmente vulneráveis à osteoporose. Para prevenir essa condição, é essencial manter uma ingestão adequada de cálcio e vitamina D, que podem ser encontrados em laticínios, folhas verdes escuras e alimentos fortificados. A vitamina D, em particular, pode ser obtida tanto pela alimentação quanto pela exposição ao sol, e é fundamental para a absorção do cálcio e manutenção de ossos fortes.”

Além disso, ela acrescenta que a alimentação tem um papel protetor contra certos tipos de câncer, como o câncer de mama e de cólon. “O consumo de alimentos ricos em fibras e antioxidantes, como frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes, pode ajudar a prevenir o dano celular causado pelos radicais livres, que está associado ao desenvolvimento dessas doenças”, afirma.

Fortalecer o sistema imunológico é outro benefício direto de uma alimentação equilibrada. Conforme a profissional, nutrientes como vitamina C, vitamina A e zinco, presentes em frutas cítricas, vegetais alaranjados e sementes, ajudam a manter o sistema imunológico funcionando corretamente, o que é especialmente importante durante momentos de estresse ou mudanças hormonais. E o consumo de probióticos, encontrados em alimentos fermentados como iogurtes e kefir, contribui para a saúde intestinal, que está diretamente ligada ao sistema imunológico.

“A alimentação deve ser vista como uma ferramenta poderosa na promoção da saúde da mulher. Não é apenas uma questão de nutrir o corpo, mas de prevenir doenças, equilibrar os hormônios, proteger o coração, fortalecer os ossos e garantir o bem-estar físico e mental ao longo de todas as fases da vida. É uma forma de investir em saúde e qualidade de vida a longo prazo”, ressalta.

Outros quatro pilares são fundamentais para uma vida saudável
Além da alimentação, Daiane afirma que é preciso levar em consideração mais quatro pilares fundamentais para uma vida saudável: sono adequado, gerenciamento do estresse, exercício físico regular e hidratação.

O sono, segundo ela, é muitas vezes subestimado, mas desempenha um papel vital na saúde geral, especialmente para as mulheres, que passam por diferentes fases que afetam a qualidade do sono, como a gravidez, a menopausa e até mesmo o ciclo menstrual.

“Durante o sono, o corpo realiza processos importantes de reparação celular e hormonal. Uma boa noite de sono ajuda a equilibrar os hormônios, fortalece o sistema imunológico, melhora o humor e aumenta a capacidade cognitiva. “Dormir bem, geralmente de sete a nove horas por noite, é essencial para manter o corpo e a mente em perfeito funcionamento.”

O gerenciamento do estresse, de acordo com a nutricionista, é outro ponto extremamente importante. “O estresse prolongado pode levar ao desenvolvimento de várias doenças, como hipertensão, problemas cardíacos e até depressão. Técnicas de gerenciamento de estresse, como meditação, ioga, respiração profunda e até simples pausas no trabalho para relaxar, são fundamentais para manter o equilíbrio físico e mental. Além disso, manter uma rede de apoio social e emocional - amigos, família ou até grupos de apoio - pode ajudar a aliviar o estresse diário.”

A atividade física regular também é essencial, na avaliação de Daiane, pois o exercício físico não só ajuda a controlar o peso como também melhora a circulação, fortalece os músculos e ossos, e libera endorfinas, que são os hormônios responsáveis pela sensação de bem-estar.

“A prática regular de exercícios é necessária para a saúde cardiovascular e a prevenção de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão. Para as mulheres, atividades que combinam exercícios aeróbicos e de resistência, como caminhada, corrida, musculação ou pilates, são especialmente benéficas, pois ajudam a manter a saúde óssea e muscular ao longo dos anos.”

E, por fim, a hidratação é fundamental para o bom funcionamento do corpo. A profissional diz que é importante ingerir, no mínimo, 35ml de água por quilo de peso corporal diariamente. “A água auxilia na digestão, na absorção de nutrientes e na eliminação de toxinas, além de manter a pele saudável e melhorar a energia e o foco mental. Muitas vezes subestimamos a importância de beber água suficiente, mas o corpo depende disso para realizar todas as suas funções corretamente.”

A associada da Unitec explica que estes quatro pilares, juntos, formam a base para uma vida longa, saudável e equilibrada. “Ao cuidar de cada um deles, a mulher não apenas previne doenças, mas também melhora sua qualidade de vida, sentindo-se mais disposta e em equilíbrio com seu corpo e mente.”

A alimentação e saúde da mulher durante as fases da vida
Se considerada a saúde da mulher ao longo das diferentes fases da vida, a alimentação desempenha um papel fundamental, especialmente no que diz respeito ao equilíbrio hormonal, conforme Daiane. Durante fases como a puberdade, gestação e menopausa, o corpo da mulher passa por uma série de mudanças fisiológicas, e a nutrição pode ser uma grande aliada nesse processo.

Na puberdade, uma fase de intenso crescimento e desenvolvimento hormonal, é essencial garantir a ingestão adequada de nutrientes como ferro, cálcio e proteínas, que ajudam no desenvolvimento ósseo e muscular. Alimentos ricos em vitaminas e minerais também são importantes para apoiar o equilíbrio hormonal e o desenvolvimento saudável.

Na gestação, o foco se volta para o suporte ao desenvolvimento do bebê e a manutenção da saúde da mãe. Alimentos ricos em ácido fólico, ferro, cálcio e ômega-3 são indispensáveis, pois contribuem para a formação do sistema nervoso do bebê, além de evitar deficiências nutricionais na gestante.

E durante a menopausa, a alimentação é especialmente relevante para ajudar a regular os hormônios e reduzir os desconfortos dessa fase, como as ondas de calor e alterações de humor. Alimentos ricos em gorduras boas e fitoestrogênios, como as oleaginosas, a linhaça e a soja, têm se mostrado eficazes no alívio dos sintomas da menopausa. Além disso, a inclusão de alimentos ricos em cálcio e vitamina D é crucial para prevenir a osteoporose, uma condição comum nessa fase da vida.

“Em todas essas fases a alimentação é uma ferramenta poderosa para promover a saúde, minimizar os sintomas associados às mudanças hormonais e garantir o bem-estar da mulher. Acredito fortemente que a educação nutricional é uma ferramenta poderosa na promoção da saúde da mulher. Quanto mais conhecimento as mulheres tiverem sobre os alimentos e seus benefícios, melhor serão as escolhas feitas no dia a dia. A nutrição é preventiva, e adotar hábitos saudáveis desde cedo pode evitar uma série de complicações futuras.”, enfatiza a profissional.

Além disso, ela destaca o papel da alimentação no equilíbrio emocional. “Muitas mulheres enfrentam estresse e mudanças hormonais que podem ser atenuados por uma dieta rica em nutrientes que favorecem a produção de serotonina e outros neurotransmissores que promovem o bem-estar. Equilíbrio entre corpo e mente é essencial para uma vida saudável e harmoniosa”, finaliza Daiane.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

“Viajar pelo Estado ensinando a arte dos bonecos de pano é uma experiência gratificante.” É assim que a artesã Maébe Radtke, associada da Unitec, define seu trabalho como instrutora do Senar-RS.

Ela, que reside em São Lourenço do Sul, está habilitada a ministrar três cursos de artesanato: Bonecos de pano, Patchwork - unindo retalhos de tecidos e Introdução à costura e transformação das peças do vestuário.

Maébe atua como instrutora há um ano, e destaca que nos cursos que ministra os participantes aprendem desde a escolha dos tecidos e cores e técnicas de ponto caseado até a costura à máquina, pintura e bordado de rostinhos e de confecção de cabelos com diferentes materiais.

“O público participante é variado, composto por quem busca socialização e também pelos que desejam empreender e gerar renda. E cada aula oferece a chance de transformar simples materiais em peças únicas, possibilitando oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional”, acrescenta.

No curso Bonecos de pano, que tem duração de 32 horas, a instrutora explica que ensina a explorar este mundo encantador, e que a simplicidade dos materiais se transforma em algo muito maior.

“Começamos escolhendo as cores dos tecidos, técnicas de ponto caseado à mão e os pontos de bordado. A costura à máquina também faz parte do processo. Quando chegamos à pintura dos rostinhos, ensino como trazer vida e detalhes para os bonecos de uma forma artística e personalizada. A confecção dos cabelos é outro ponto importante, feita com diferentes técnicas e materiais”, esclarece.

A artesã diz que trabalhar com bonecos de pano é gratificante e prazeroso. “Cada etapa do processo, desde a escolha das cores dos tecidos até os toques finais, carrega uma sensação de realização e criatividade. É um processo completo que une o rústico e o detalhista, o manual e o mecânico, o simples e o sofisticado. E é maravilhoso poder ensinar algo que, além de proporcionar satisfação pessoal, pode também transformar vidas.”

Maébe ressalta que o artesanato é uma importante fonte de emprego e renda, que se utiliza de habilidades manuais e de criatividade. “Além disso, o artesanato contribui para o desenvolvimento social, promove a valorização da cultura local, resgata tradições e fortalece o senso de pertencimento nas comunidades. E o impacto vai além da produção de objetos: envolve a criação de vínculos, o fortalecimento da autoestima e o empoderamento de quem pratica. Em suma, os cursos de artesanato do Senar-RS oportunizam desenvolvimento pessoal e profissional.”

Ela conta que desde os 12 anos empreende no mundo do artesanato, confeccionando roupas de boneca para vender às filhas das clientes do ateliê de alta costura de sua madrasta, utilizando sobras de tecidos. “Este foi o meu primeiro contato com a criação de produtos artesanais. Desde então, não parei.  Com o passar dos anos ampliei minhas atividades, ministrando cursos particulares em casa e também no meio digital, por meio de apostilas e tutoriais.”

Segundo a artesã, o trabalho evoluiu para a venda em feiras e marketplace, possibilitando a comercialização de criações para todo o Brasil e também para o exterior. Formada em Ciências Contábeis, o que lhe que deu a base necessária para gerenciar e expandir o negócio de forma organizada e estratégica, ela ressalta que seu crescimento é fruto da paixão da arte manual.

Atualmente, Maébe cursa Design de Moda. “A moda, unida ao artesanato, é o caminho que escolhi para expressar minha criatividade e construir uma carreira que une propósito e satisfação pessoal”, finaliza.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

O médico veterinário Orlando Luiz Maciel Bohrer faz parte do grupo de associados da Unitec que em 2024 celebra 25 anos de associação. Ele participou da festa de 28 anos da cooperativa, quando foi homenageado.

Ele conta que sua chegada na Unitec ocorreu de forma natural, em cumprimento ao credenciamento na instrutoria do Senar-RS. “Sabedor de que colegas técnicos que já conhecia das cooperativas de produção tinham fundado a Unitec, me associei imediatamente”, recorda.

Natural de Santa Maria e formado há 46 anos, Orlando reside em Ijuí há 34. O profissional destaca que fazer parte da Unitec é fundamental para o exercício do trabalho autônomo que desenvolve. E acrescenta que é muito importante saber da eficiência e comprometimento da cooperativa junto as empresas em que prestou e ainda presta serviços, e perceber que a Unitec segue crescendo e está cada vez mais forte.

Durante os 25 anos de associação na cooperativa, Orlando atuou para prefeitura, Nestlé e Senar-RS. Atualmente, seu trabalho consiste na assistência técnica para propriedades rurais nas atividades leiteiras e de pecuária de corte, e pelo Senar-RS ministra cursos nas áreas de bovinocultura de leite e de corte e de licenciamento ambiental de atividades rurais.

“Ao pertencer a este grupo há 25 anos, meu sentimento é de tranquilidade em saber que temos pessoas honestas e comprometidas nos quadros diretivos. A Unitec é o seu quadro associativo e para ele é exercido o trabalho. Vida longa à cooperativa”, finaliza Orlando.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

O engenheiro agrônomo Celso Prevedello também integra o grupo de associados que completa 25 anos de associação na Unitec em 2024. Ele, que esteve presente na festa de 28 anos da cooperativa, quando foi homenageado, define sentir ‘gratidão e felicidade por integrar uma cooperativa que se destaca pelos seus serviços prestados e em que a diretoria preza pela ética e profissionalismo na condução da entidade’.

Isso, segundo ele, dá aos associados muita segurança profissional e jurídica. Natural de Frederico Westphalen, Celso conta que ingressou na cooperativa por indicação de um associado da época que atuava como instrutor do Senar-RS.

“Quando associei-me na cooperativa o presidente era o Ari Luiz Benedetti. No início eu tinha desconhecimento de como funcionavam as questões administrativas, mas, com a ajuda das secretárias e da diretoria da época, rapidamente me ambientei e me entrosei com os demais associados. Sempre que tinha dúvidas, era ajudado”, recorda.

Na caminhada profissional de 35 anos como engenheiro agrônomo, sendo 25 junto à Unitec, Celso destaca que muitos são os fatos marcantes. “Em especial, uma situação inusitada, que aconteceu no município de Tenente Portela: na madrugada foi preciso evacuar o hotel onde estava hospedado em função de um princípio de incêndio.”

Celso reside hoje em Palmeira das Missões e desenvolve serviços de consultoria agrônomica nas áreas de apicultura, olericultura, grãos, irrigação, tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas e operação de pulverizadores. Além de instrutor do Senar-RS, ele atua para a empresa Pulverize e também de forma autônoma.
 

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

Na segunda-feira, 26 de agosto, no Auditório do Centro de Formação Profissional Rural do Senar-RS na Expointer, o zootecnista Daniel Kretzmann, associado da Unitec, ministrou uma palestra durante o Talk Agro - uma série de palestras técnicas destinadas à disseminação de novas tecnologias e de aumento de produtividade e rentabilidade no agronegócio.

O profissional abordou sobre manejo de pastagens e as boas práticas na produção de alimentos conservados. A fala de Daniel iniciou com a importância da escolha de híbridos de milho mais adaptados a cada região, e híbridos que têm se mostrado mais resistentes ao ataque da cigarrinha.

“Notamos que alguns híbridos são mais resistentes ao ataque deste inseto dentro das lavouras. Sendo assim, é importante que o produtor opte por materiais que têm respondido melhor à infestação nas lavouras. É fundamental fazer um maior investimento na busca de silagem de qualidade, investindo mais nas lavouras de milho, pois o desempenho do animal quanto a produção de leite ou mesmo carne por quilo de silagem que o animal consumiu também será melhor”, pontuou.

Outro ponto que o profissional levantou no evento diz respeito à importância da utilização de máquinas bem ajustadas, principalmente na questão do processamento do grão do milho para silagem. “Temos encontrado, no campo, muita silagem em que o grão não é processado. E o produtor precisa estar ciente que quanto mais partido foi o grão, melhor é o aproveitamento pelo animal, o que gera uma maior produção final dentro da propriedade.”

E sobre o feno pré-secado, Daniel enfatizou que hoje existem classificações diferentes de feno e pré-secado quanto a sua qualidade, e que é necessário que se observe o processo de secagem deste alimento volumoso, quais máquinas são utilizadas no processo, se o filme usado para o embalar o pré-secado é de boa qualidade, para, após, se analisar custo e retorno.

Por fim, o associado da Unitec frisou sobre o produtor avaliar os resultados com a equipe profissional que acompanha a propriedade, como zootecnistas, médicos veterinários e engenheiros agrônomos.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação