Curso Segurança Alimentar

Doutora em Agronomia pela Universidade de Passo Fundo e especialização em Engenharia e Gestão da Produção. Com mais de 14 anos de experiência no ensino superior, atua como docente e coordenadora, contribuindo para formação de profissionais nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia Química e correlatas. 

Atualmente, exerce a função de coordenadora do Núcleo de Apoio Psicopedagógico da Faculdade de Horizontina (FAHOR), onde também integra colegiados e comissões acadêmicas. Sua atuação destaca-se pela implementação de metodologias ativas no ensino e pela coordenação de projetos pedagógicos e de extensão.

No campo técnico e científico, é sócia-proprietária da Cecatto & Dalla Vechia, além de consulEtora pela UNITEC e instrutora pelo SENAR. Expertise voltada para o desenvolvimento de alimentos funcionais, tecnologia de alimentos e sustentabilidade, com resultados comprovados em projetos de pesquisa e puvlicações acadêmicas.

Premiada em diversas ocasiões por sua atuação científica e docente, tem perfil voltado na inovação, na qualificação técnica e na aplicação prática do conhecimento, sendo reconhecida por sua capacidade de integrar ciência, educação e mercado.

Áreas de Atuação: Docência. Formação técnica-científica. Autora de cursos de formação livre EAD. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Horticultura. 

Temas: Pesquisa Científica. Metodologia da Pesquisa. Tecnologia e qualidade de Alimentos de origem vegetal e animal. Química e bioquímica dos Alimentos. Embalagens para alimentos. Segurança alimentar. Ecofisiologia e manejo de olerícolas em ambienta protegido. Cultivo sem solo. Pós-colheita de frutas e hortaliças.